Заточка ножей – это целое искусство, которое требовало от мастера особых умений и использования специальных материалов. Качественно наточенное лезвие ценилось превыше всего, ведь использовать его приходилось не только на кухне. Современные технологии позволили упростить этот процесс, переложив его на электронику, достаточно просто знать, какую ножеточку выбрать. Для использования дома существует ряд требований к устройству, которые следует учесть.
Универсальность превыше всего
Для того чтобы в процессе использования приспособления не пришлось возвращаться к традиционным способам заточки, следует обратить внимание на то для каких типов ножей оно предназначено и от этого отталкиваться в вопросе какую ножеточку выбрать. Для постоянного использования на кухне отлично подойдет универсальная, работающая с любыми типами ножей. По качеству она ничуть не уступает аналогам, предназначенных для работы с конкретными видами ножей, зато позволяет не беспокоиться о том, что для какого-то лезвия придется срочно искать точильный камень.
Прочность и компактность – какой корпус лучше
Вне зависимости от использованного материала, большая часть современных ножеточек отличается высокой прочностью, поэтому не приходится беспокоиться за их целостность в процессе использования. На что следует обратить внимание, так это на наличие прорезиненных ножек, которые будут надежно фиксировать устройство на поверхности. Они предотвратят случайное сбивание ножеточки на пол, да и в целом упростят процесс использования.
Рассматривая дизайн, следует обращать внимание не только на его красоту, но и на функциональные особенности, так как это влияет на то, какую ножеточку выбрать. Для частого использования нужно устройство с эргономичным расположением всех элементов. Большая часть моделей выполняется в классических цветах, что позволяет вписать их практически в любой кухонный интерьер.
Покрытие дисков
Чтобы устройство прослужило долго, а ножи всегда оставались острыми, следует выбрать модель у которой точильные диски идут с алмазным покрытием. Оно предотвращает быстрое истирание керамики, увеличивая её прочность и долговечность.
Идеальная острота
Нельзя забывать и о количестве этапов заточек – они варьируются от одного до трех. Выбрать лучше устройство с максимальным значением, так как оно позволит добиться максимальной остроты ножа. Но даже после тройного затачивания пользоваться лезвием не всегда удобно из-за остаточной шероховатости, поэтому лучшим вариантом будет, если в ножеточке имеются функции шлифовки и полировки. Они доведут лезвие до идеального состояния, сделав его острым и гладким.
Абсолютно согласна с автором статьи. Надо ответственно подходить к покупке таких приборов, учитывая, что и дети могут туда свой нос сунуть. Я, например, остановила свой выбор на Sititek Хозяйка 40М потому, что при компактности, универсальности и прекрасном результате заточки (возможно и другие модели обладают такими качествами) эта модель имеет оригинальный дизайн, не похожий ни на какие другие приборы. Это был последний довод к покупке.
Меня тоже интересует вопрос безопасности, так как детвора могут, действительно, попробовать поработать на нем. А ваша ножеточка sititek может заточить еще ножницы? Хотелось бы в одном приборе скомпоновать несколько функций.