Плиты бывают электрические и газовые и обычно вопрос о том, какую плиту предпочесть, не возникает, выбор обуславливается тем, газифицирован дом или нет. Здесь мы рассмотрим особенности газовых плит.
Сразу следует отметить, что газовые плиты, мнению многих, значительно удобней электрических – пища готовится быстрее, по окончании готовки газ легко и просто можно выключить, тогда как на электрической плите посуду с готовой едой нужно передвинуть, потому что нагревательный элемент остывает значительное время. Кроме того, газовые плиты экономичнее. В настоящее время газовые плиты выпускаются с разнообразными наборами дополнительных функций, эта статья поможет вам подобрать такую плиту, которая подойдет именно вам.
Прежде всего, следует определиться с размерами плиты. Традиционные плиты с духовкой, устанавливаемые на полу, имеют следующие размеры: их ширина колеблется в пределах от 0,3 до 0,9 м, глубина от 0,5 до 0,6 м, высота, как правило – 0,85 м. Часто ножки у плит делают регулируемыми, и высоту можно будет изменять. Размеры настольных газовых плит зависят от количества конфорок, их может быть две, три или четыре. Перед приобретением обязательно сделайте замеры предполагаемого для установки плиты места, при этом необходимо учесть, чтобы над поверхностью огня не было горючих вертикальных предметов (деревянные шкафы, обои, занавески и пр.).
При выборе плиты сначала следует обратить внимание на материал поверхности. Чаще всего газовые плиты изготавливают с поверхностью, покрытой эмалью, или из нержавейки. Но эмалированные поверхности подвержены царапинам и сколам, а нержавеющая сталь потребует более частого и тщательного ухода. А вот газовые плиты ведущих зарубежных фирм-производителей имеют поверхности из жаропрочного стекла или стеклокерамики. И та, и другая очень практичны и просты в уходе. При этом плиты с поверхностью из жаропрочного стекла дешевле.
Очень важная часть газовой плиты – духовка. Они бывают различными – электрические, газовые и комбинированные (когда добавлен электрогриль). Бывают с одним режимом нагрева, бывают с двумя, без вентилятора и с вентилятором (принудительно создает циркуляцию воздуха), объемы духовок тоже бывают разными – от 42-х до 56-ти литров.
Если вы остановите свой выбор на плите, оснащенной плоскими конфорками, то избавите себя от частой чистки плиточной решетки. Плоские конфорки позволяют ставить посуду прямо на них.
В современных моделях предусматривается функция выдвижения противня при открытии дверцы, это очень удобно. Есть также функция таймера – кроме подачи звукового сигнала, таймер может самостоятельно отключить плиту, если вы поставите перед ним такую задачу. Есть плиты с функцией самоочищения духовки, любая хозяйка оценит такую функцию по достоинству, ведь процесс чистки духовок наиболее трудоемкий.
Очень полезна и важна функция «газ-контроль». Подача газа будет прекращена, если погас огонь в конфорке, вы убережете кухню от скопления газа, а может, и от более серьезных последствий. Дверцы духовок бывают с двойным жаропрочным стеклом – хорошая защита от возможных ожогов. Электророзжиг – тоже очень удобно.
Современные газовые плиты изготавливают как с полным набором перечисленных функций, так и с какой-либо частью их. Вы легко сможете выбрать плиту, которая будет вам удобна.
